En serio, ¡habla sobre llevar el pan de plátano a un nivel superior! ¡Esta combinación de plátanos, café y chocolate hace que estas magdalenas sean perfectas para tus antojos de desayuno, merienda y postre! ¿Quién necesita huevos y mantequilla cuando puedes mezclar plátanos y aceite de coco? ¡Este combo hace las magdalenas más esponjosas y 'mantecosas' que existen! Son súper fáciles de hacer también. Mezcle los plátanos, el aceite de coco y el azúcar, tamice los ingredientes secos, mezcle y hornee.



Muffins de plátano, café y chocolate (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

250

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 2/3 taza de aceite de coco (suave o líquido)
  • 1/2 taza de azúcar de caña orgánica
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de cacao en polvo o cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de café molido instantáneo
  • 3 cucharadas de mini chips de chocolate vegano




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins con tazas o use tazas de papel para hornear.
  2. Usando una licuadora de alta velocidad, mezcle plátanos, aceite de coco, azúcar y vainilla hasta que quede suave. (también puedes hacer puré de plátanos con un tenedor o usar una licuadora de mano)
  3. Tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Agregue el café instantáneo molido.
  4. En un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien combinados. Vierta en moldes para panecillos, cubra con mini chips de chocolate y hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  5. Deja enfriar y disfruta!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 250 # Carbohidratos: 32 g # Grasas: 15 g # Proteínas: 3 g # Sodio: mg # Azúcar: g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.