Pastel de crema de chocolate (vegano)

¡Ninguna fiesta está completa sin un regalo de chocolate! Este pastel de crema no solo ofrece ese sabor a chocolate dulce, sino que también te da una porción de verduras. El relleno a base de calabaza de bellota se configura perfectamente y da como resultado una textura cremosa. Sin mencionar que está lleno de fibra y nutrientes. Si estás a cargo de preparar los pasteles para las vacaciones, opta por esta delicia 100% integral a base de plantas junto con un pastel de manzana y nuez a base de plantas.


Pastel de crema de chocolate (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
hongo biryani vahchef

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la corteza:

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 10 fechas de deglet sin hueso (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de lino molido
  • 1/4 taza de almendras crudas (u otras nueces)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal

Para el llenado:

  • 1 calabaza grande, cortada por la mitad, sin semillas
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 15 fechas de Deglet sin hueso (aproximadamente 3/4 taza)
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla de girasol (u otra mantequilla de nuez)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Coloque las mitades de calabaza de bellota con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocine por 30 minutos, o hasta que estén suaves. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar.
  3. Mientras se cocina la calabaza, agregue todos los ingredientes de la corteza al procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente combinada. Será un poco desmenuzable.
  4. Presione uniformemente en un molde para pastel de 9 pulgadas forrado con papel pergamino.
  5. Coloque la carne de calabaza en el procesador de alimentos. Agregue todos los ingredientes de relleno restantes. Procese hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
  6. Vierta el relleno en la masa para pastel preparada. Refrigere por al menos 8 horas, preferiblemente durante la noche ya que esto permite que el relleno se firme.
  7. Para servir, retire del molde para pastel levantando las esquinas de papel pergamino, córtelo y ¡disfrute!