Una galleta crujiente, delgada, ligeramente dulce y salada, cubierta con chocolate derretido y solo ocho ingredientes. ¡Te comerás estas galletas digestivas de chocolate antes de que tu taza de té esté lista!
Galletas digestivas de chocolate (veganas, sin azúcar)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
108
Sirve
14
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo integral
- 3/4 taza de harina normal
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de mantequilla vegana
- 1-2 cucharadas de leche de soya o leche no láctea preferida
Para la cobertura de chocolate:
- 1/3 taza de chocolate vegano
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F forzado por el ventilador y cubra dos bandejas de horno con papel a prueba de grasa.
- En un tazón mediano, mezcle las harinas, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Frota la mantequilla con la punta de los dedos. Usando sus manos, mezcle 1 cucharada de leche a la vez, hasta que se forme una masa suave. Solo necesitaba 1 1/2 cucharadas soperas.
- Forme la masa en una bola y colóquela en un trozo adicional de papel a prueba de grasa. Extiéndalo hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de galletas de 2 y 1/2 pulgadas, corte tantos círculos como sea posible, colocándolos a una pulgada de distancia en las bandejas para hornear. Vuelva a enrollar los restos de masa y continúe cortando hasta que no tenga más masa.
- Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar y dejar enfriar completamente en la bandeja.
- Derrita el chocolate y el aceite de coco en una caldera doble y se extendió sobre la parte superior de las galletas enfriadas.
- Dejar para establecer o disfrutar como es.
Notas
Almacene cubierto en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.