Este rico, decadente y pegajoso pastel de pudín de chocolate es fácil de hacer y absolutamente delicioso.



Pastel de pudín de chocolate (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

45

Ingredientes

Para la capa de pastel:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1/2 cucharadita de espresso en polvo, opcional
  • 3/4 taza de leche de almendras (u otra leche no láctea)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de aceite




Para la capa de pudín:

  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 cucharadita de espresso en polvo, opcional
  • 1 1/2 tazas de agua caliente o café caliente preparado

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde redondo para pastel que tenga al menos 2 pulgadas de profundidad.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el cacao en polvo y el espresso (está usando). Agregue la leche de almendras, extracto de vainilla y aceite; mezclar hasta que quede suave. Verter en el molde para hornear preparado.
  3. En otro tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la capa de pudín. Vierta suavemente esta mezcla sobre la capa de pastel.
  4. Hornee durante 45 minutos o hasta que el pastel se vea en la parte superior y esté burbujeante en la parte inferior.
  5. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir. ¡Saque las porciones en tazones individuales, cubra con crema batida o helado y disfrute! Las sobras se pueden almacenar a temperatura ambiente. La capa de pudín se espesará a medida que se asienta, por lo que calienta en el microondas brevemente antes de servir.