Estos postres de chocolate y frambuesa crudos tienen una base de brownie de chocolate crudo y están cubiertos con una cremosa y deliciosa tarta de queso y frambuesa cruda. Todo es muy crudo. Muy crudo Como, increíblemente crudo. También están llenos de mi cosa favorita en el mundo: ¡locos! Picante y delicioso, estas golosinas masticables como suaves y cremosas en realidad podrían hacerte ver arcoíris.

Brownies de chocolate y frambuesa (veganos, crudos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

279

Sirve

16

Ingredientes

Base de brownie de chocolate crudo:

  • 3/4 taza de harina de avena
  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 3 cucharadas de cacao crudo
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 12 fechas de Medjool, sin semillas
  • Una pizca de sal marina
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/2 taza de nueces picadas finamente


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Cheesecake de frambuesa:

  • 3/4 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche y escurridos
  • 6 cucharadas de néctar de agave
  • 1/2 taza de frambuesas
  • Semillas de 1/2 vaina de vainilla
  • Jugo de 1 limón
  • 6 cucharadas de aceite de coco (líquido)
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Recubrimiento de chocolate:
  • 3 3/4 cucharadas de aceite de coco
  • 2 1/2 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • Pequeña pizca de sal marina

Preparación

Hacer brownie de chocolate

  1. En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes, excepto el agua y las nueces. Procese hasta que se formen migajas finas. Gradualmente agregue agua, cucharada a la vez, hasta que se forme una masa húmeda.
  2. Transfiera la mezcla a un tazón e incorpore nueces en la masa. Golpee la base de una lata de pan forrada con envoltura de 9x5 pulgadas. Colocar en el congelador mientras se prepara la tarta de queso.

Hacer relleno de tarta de queso:

  1. En una licuadora de alta potencia, combine anacardos, néctar de agave, frambuesas, vainilla y jugo de limón. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave.
  2. Una vez suave, agregue aceite de coco y mezcle nuevamente a temperatura alta hasta que el aceite de coco se combine completamente con la mezcla.
  3. Extienda la mezcla sobre la base de brownie y devuelva la lata de pan al congelador. Deje congelar durante 6-8 horas, o hasta que esté sólido.

Hacer chocolate

  1. Combina todos los ingredientes y bate hasta que esté suave.
  2. Una vez listo, saque el brownie de la lata y rocíe con una capa de chocolate. ¡Córtalo en cuadrados y disfruta!

Notas

Mantén tus brownies congelados. Retirar del congelador 10 minutos antes de consumir. (De hecho, me gustan directamente del congelador, ¡pero soy raro!)

Información nutricional

Calorías totales: 4457 # Carbohidratos totales: 509 g # Grasas totales: 260 g # Proteínas totales: 66 g # Sodio total: 559 g # Azúcar total: 325 g Por porción: Calorías: 279 # Carbohidratos: 32 g # Grasas: 16 g # Proteína: 4 g # Sodio: 35 mg # Azúcar: 20 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.