Estas pequeñas tartas son el postre perfecto después de la cena, un refrigerio a media tarde y son un regalo increíble para una cena con amigos. ¡Lo mejor es que tienen un sabor rico y cremoso, pero son secretamente saludables!
Tartas de chocolate (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
586
Sirve
6
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 taza de almendras
- 1 1/2 taza de avena (sin gluten)
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza de dátiles medjool sin hueso
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de coco (sin necesidad de derretir)
- 3 cucharadas de agua
Para el llenado:
- 2 aguacates pequeños y medianos
- 3 cucharadas de cacao
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de proteína a base de plantas
- 3 cucharadas de crema de coco (la grasa de una lata de leche de coco)
Ingredientes:
- 1/4 taza de chocolate negro, picado
- 1/2 granada, sin semillas
Preparación
- Prepare la corteza agregando almendras, avena y cacao a un procesador de alimentos. Mezcle a fuego alto hasta formar una miga fina. Agregue las fechas, sal, aceite de coco y mezcle. La mezcla debe comenzar a formar una masa, pero si está demasiado seca, agregue una cucharada a la vez en el agua hasta que se pegue.
- Engrase ligeramente las latas de tarta con un poco de aceite de coco. Presione la corteza en las latas y reserve en la nevera.
- Vacíe el procesador de alimentos y agregue todos los ingredientes de relleno. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave y brillante.
- Coloque cucharadas de relleno en cada corteza y cubra con chocolate picado y granada. Estos se mantienen bien en el refrigerador hasta por 4 días.
Notas
Para asegurarse de que su lata de leche de coco tenga crema de coco, agite la lata antes de comprarla. Si no puede escuchar mucha agua allí, ¡sabe que tiene una buena! También puede meterlo en el refrigerador durante la noche para ayudar con el proceso de separación. Por la mañana, la grasa habrá subido a la cima. Guarde el agua para usar en batidos y avena.