Estas Trufas de calabaza de alimentación limpia son realmente fáciles de hacer y una gran receta para que sus hijos ayuden con ... ¡a mi amor le encanta rodar cualquier cosa en forma de bola, especialmente un refrigerio saludable! Me gustan especialmente porque no tienen que ir al congelador, solo en el refrigerador el tiempo suficiente para reafirmar. Lo que significa que se pueden preparar en cuestión de minutos con solo un procesador de alimentos.


Trufas de calabaza para comer limpias (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

2893

Ingredientes

Para el llenado

  • 1 taza de mantequilla de anacardo orgánica
  • 6 dátiles orgánicos medjool (sin hueso)
  • 1/2 taza de puré de calabaza orgánico
  • 1/2 taza de harina de coco orgánica
  • 2 cucharadas de aceite de coco orgánico (derretido / líquido)
  • 1 cucharadita de vainilla orgánica en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida orgánica
  • 2 pizcas de clavo molido orgánico

Para la cobertura de chocolate

  • 1/2 taza de cacao crudo orgánico en polvo
  • 1/4 taza de aceite de coco orgánico (derretido / líquido)
  • 3 cucharadas de jarabe de arce orgánico

Preparación

Prepara el relleno:
  1. Agregue la mantequilla de anacardo y las fechas (sin hueso) a un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté cremoso y suave.
  2. Agregue los ingredientes restantes para el relleno (puré de calabaza, harina de coco, aceite de coco, vainilla en polvo, nuez moscada molida, clavo molido) y mezcle hasta que todo esté bien combinado.
  3. Ajuste las especias a su preferencia y agregue una pequeña cantidad de harina de coco, si es necesario, para que sean lo suficientemente firmes como para formar una bola.
  4. Saque una cucharada a la vez y gírelo en forma de bola, luego colóquelos en una bandeja para hornear galletas.
  5. Poner en el refrigerador por 15-30 minutos, o hasta que se reafirmen.
Prepara la cobertura de chocolate:
  1. Agregue todos los ingredientes para la cobertura de chocolate (cacao en polvo, jarabe de arce y aceite de coco MELTADO) en un tazón pequeño y revuelva a mano hasta que esté cremoso y suave.
  2. Agregue las trufas (individualmente o un par a la vez) al tazón con cobertura de chocolate y revuelva suavemente hasta que toda la trufa esté cubierta de chocolate.
  3. Coloque las trufas cubiertas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y regrese al refrigerador durante 15-30 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido.
  4. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir porque se ablandarán y perderán su forma si se dejan a temperatura ambiente.

Información nutricional

Calorías totales: 2,893 # Carbohidratos totales: 203 g # Grasas totales: 234 g # Proteínas totales: 86 g # Sodio total: 153 mg # Azúcar total: 95 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.