¿Echas de menos el queso crema? ¡No hay necesidad de! Este queso crema vegano está hecho de tofu y mantequilla de coco y captura el sabor del queso crema que te has perdido para tus bagels.



Mantequilla de coco 'Queso crema' (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de batido de hojas de diente de león

Sirve

10

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 15 onzas (contenedor entero) de tofu extra firme
  • 4 cucharadas de mantequilla de coco
  • 7 cucharaditas de jugo de limón fresco (un limón grande o dos limones más pequeños servirán)
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco o vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar de dátiles
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo




Preparación

  1. Coloque el bloque de tofu en una gasa o toalla de cocina y exprima toda el agua. Una vez que creas que has terminado, exprímelo tres veces más.
  2. Coloque el tofu en su licuadora con el resto de los ingredientes y mezcle a fuego alto durante al menos cinco minutos (pause y raspe los lados hacia abajo de manera intermitente para obtener el resultado final más suave).
  3. Poner en un recipiente hermético y refrigerar por 30 minutos.
  4. Ahora está listo para untar en los bagels, y si no lo termina todo, se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana, ¿tal vez más? Sin embargo, puede darle la antigua prueba de olfateo si no está seguro.