Las paletas heladas caseras son el aperitivo perfecto y sin esfuerzo para la temporada más cálida. Estos kiwi pops de coco contienen fruta de dragón rosa, leche de coco, plátano, kiwis y un poco de lima. ¿Los resultados? ¡Un bocadillo increíblemente afrutado, refrescante, colorido, asequible y saludable!
Coco Kiwi Pops (Vegano)
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Vitamina C
cazuela de camote y arroz
Sirve
6
Hora de cocinar
240
Ingredientes
- 6 gotas de stevia líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 exprimido de lima
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco con toda la grasa, refrigerada
- 1 plátano cortado en cubitos
- 3-4 kiwis, pelados y rebanados
- 3/4 taza de coco rallado
- 1/2 de 1 paquete de 12 onzas de fruta de dragón rosa, descongelado
Preparación
- En el tazón de una batidora de pie, agregue la lata de leche de coco refrigerada, bata por 1 minuto, agregue el plátano, bata por 1 minuto, luego agregue la fruta del dragón, la stevia, el jugo de lima y el extracto de vainilla y mezcle por un minuto adicional.
- Una vez uniformemente combinado, reservar. Agregue el kiwi en rodajas a los moldes de paletas y presione firmemente para que se adhieran a los lados. Ahora vierta la mezcla de coco y cúbralos con coco rallado.
- Congele al menos 4 horas, inserte palitos cuando esté parcialmente congelado.
Notas
Se mantendrá en el congelador hasta por 1 mes.