¡Un brownie de chocolate rico y esponjoso, con una capa de galletas y crema, queso crema, cubierto con más galletas!


Galletas y Brownies de Crema (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Ingredientes para el brownie

  • 1 taza de chocolate negro sin lácteos
  • 4 cucharaditas de cacao en polvo
  • 3/4 taza de harina con levadura
  • 1/2 taza de azúcar glas dorada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 1 taza de leche sin lácteos

Ingredientes para el glaseado de oreo

  • 7 onzas de queso crema sin lácteos
  • 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de galletas 'oreo' trituradas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precaliente su horno a 360ºF y forre un molde cuadrado para hornear con papel a prueba de grasa.
  2. Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y colóquelo encima de una cacerola con agua llena hasta la mitad para hacer una banmarie.
  3. Cocine a fuego lento hasta que el chocolate se derrita por completo.
  4. Tamice el polvo de cacao y la harina en un tazón grande y agregue la sal y el azúcar. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
  5. Vierta el extracto de vainilla, el aceite, la leche sin lácteos y el chocolate derretido en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
  6. Coloca la masa en la lata forrada y asegúrate de llegar a los bordes.
  7. Coloque la lata en el medio del horno y hornee durante 20-25 minutos. Para asegurarte de que los brownies estén cocidos, coloca un cuchillo afilado o una brocheta en el centro hasta que salga limpio. Si no están completamente cocidos, vuelva a meterlos en el horno durante unos minutos adicionales.
  8. Una vez horneado, coloque el brownie en una rejilla y déjelo enfriar por completo.
  9. Batir el queso crema y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  10. Agregue el azúcar en polvo hasta que se combine.
  11. Doble las galletas desmenuzadas hasta que se combinen.
  12. Alise la mezcla sobre el brownie enfriado.
  13. Coloque en la nevera durante una hora para configurar.