¡Un brownie de chocolate rico y esponjoso, con una capa de galletas y crema, queso crema, cubierto con más galletas!
Galletas y Brownies de Crema (Vegan)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
25
Ingredientes
Ingredientes para el brownie
- 1 taza de chocolate negro sin lácteos
- 4 cucharaditas de cacao en polvo
- 3/4 taza de harina con levadura
- 1/2 taza de azúcar glas dorada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva ligero
- 1 taza de leche sin lácteos
Ingredientes para el glaseado de oreo
- 7 onzas de queso crema sin lácteos
- 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de galletas 'oreo' trituradas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente su horno a 360ºF y forre un molde cuadrado para hornear con papel a prueba de grasa.
- Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y colóquelo encima de una cacerola con agua llena hasta la mitad para hacer una banmarie.
- Cocine a fuego lento hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Tamice el polvo de cacao y la harina en un tazón grande y agregue la sal y el azúcar. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Vierta el extracto de vainilla, el aceite, la leche sin lácteos y el chocolate derretido en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
- Coloca la masa en la lata forrada y asegúrate de llegar a los bordes.
- Coloque la lata en el medio del horno y hornee durante 20-25 minutos. Para asegurarte de que los brownies estén cocidos, coloca un cuchillo afilado o una brocheta en el centro hasta que salga limpio. Si no están completamente cocidos, vuelva a meterlos en el horno durante unos minutos adicionales.
- Una vez horneado, coloque el brownie en una rejilla y déjelo enfriar por completo.
- Batir el queso crema y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar en polvo hasta que se combine.
- Doble las galletas desmenuzadas hasta que se combinen.
- Alise la mezcla sobre el brownie enfriado.
- Coloque en la nevera durante una hora para configurar.