¡Este aderezo a base de anacardo es cremoso pero muy refrescante! Esta es una salsa o cobertura muy refrescante que podría combinarse brillantemente con alimentos picantes. Lo que hagas con este apósito depende totalmente de ti. Pruébalo en ensaladas, en envolturas y sobre verduras cocidas (y pizza, por supuesto).



Copycat Ranch: aderezo cremoso de hierbas de pepino (vegano, sin granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 onzas de anacardos, remojados en agua durante 2 horas
  • 2 1/2 onzas de pepino, pelado y picado
  • 1/4 taza de leche no láctea sin azúcar
  • 1/2 onza de chalota, picada
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo pequeño, pelado
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Unas pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
  • 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado




Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes aparte de las hierbas en una licuadora pequeña y mezcle hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
  2. Agregue las hierbas y mezcle bien.

Notas

Refrigere en un recipiente hermético y consuma dentro de una semana.

Información nutricional

Calorías totales: 482 # Carbohidratos totales: 27 g # Grasas totales: 38 g # Proteínas totales: 15 g # Sodio total: 54 mg # Azúcar total: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.