Ideal como aperitivo en una fiesta o como almuerzo para llevar, estas cremosas tartas de champiñones son absolutamente deliciosas. Un relleno cremoso de champiñones al ajo está sellado dentro de una corteza de hojaldre hojaldrada. Lo mejor de estos pequeños pasteles de mano, aparte de su portabilidad, es que una vez que perfecciones el arte de hacerlos, puedes probarlos con diferentes tipos de rellenos como el tofu revuelto para el desayuno o la fruta para el postre.



Tartas cremosas de champiñones (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de filetes de tofu

Calorías

282

Sirve

6

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 7 onzas de champiñones marrones
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 3 1/3 cucharadas de crema no láctea
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 1 hoja de hojaldre
  • Crema extra, para glasear




Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  2. Corta las cebollas en rodajas y agrégalas a la sartén. Pique el ajo y agréguelo a la sartén. Pica los champiñones y agrégalos a la sartén.
  3. Cocine hasta que los champiñones y las cebollas se hayan caramelizado.
  4. Agregue jarabe de arce para ayudar con la caramelización. Agregue balsámico al deglaze. Mezclar bien.
  5. Agregue hierbas, sal y pimienta al gusto. Vierta la crema y reduzca el calor. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
  6. Retirar el fuego y dejar enfriar un poco antes de armar.
  7. Precaliente el horno a 350 ° F. Estirar el hojaldre.
  8. Recorte 12 círculos con un cortador de galletas o el borde de un vaso.
  9. Coloque aproximadamente una cucharada de champiñones cremosos en seis rondas de hojaldre. Coloque una masa redonda sobre los champiñones. Presione los bordes hacia abajo con un tenedor para cerrar el pastel. Haga pequeños cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor durante la cocción. Opcionalmente, cepille la parte superior con crema no láctea.
  10. Hornee por 20 minutos, hasta que estén doradas por encima.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 282 # Carbohidratos: 23 g # Grasas: 19 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 264 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.