¡Esta salsa es el verdadero negocio! La salsa es suave y cremosa, contiene proteínas de lentejas rojas y, por supuesto, tiene ese delicioso sabor a pimiento rojo asado. Esto se puede usar para la pasta, pero también como una salsa sabrosa.
Salsa de pimiento rojo asado lleno de proteínas cremosas (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta vegana de stroganoff de champiñones
Ingredientes
- 1 chalota
- 1 parecía
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 taza de lentejas rojas
- 2 pimientos rojos asados
- 2 tazas de agua filtrada
- Sal al gusto
Preparación
- Pelar y cortar las chalotas. Agréguelos a una olla y saltee (en agua o aceite) a fuego lento.
- Limpiar y cortar el puerro. Agregue a los chalotes y aumente el calor un poco. Saltee hasta que comience a ablandarse.
- Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, uno o dos minutos.
- Agrega la pasta de tomate. Usa una cuchara para extenderlo y cocínalo por un minuto o dos.
- Agregue las lentejas rojas, pimientos asados, agua y sal.
- Cocine hasta que las lentejas rojas estén completamente cocidas.
- Deje que la mezcla se enfríe por unos minutos y luego vierta y mezcle hasta que quede suave
- ¡Disfruta con pasta o como un chapuzón!
Notas
Siéntase libre de asar pimientos naranjas y amarillos para esta salsa también.