Esta cremosa pasta de calabaza con salvia frita seguramente evocará todas las sensaciones. Es cremoso, está lleno de sabor y, lo más importante, es fácil de hacer y el plato perfecto para compartir con amigos y familiares. Hay algo tan audaz y hermoso en incluir hierbas frescas en una receta. La mejora del sabor y el aroma mágico realmente pueden dar vida a una comida. Con la adición de tomillo fresco en la salsa y la salvia frita perfectamente crujiente para rematar la pasta, sus papilas gustativas seguramente estarán zumbando bocado tras bocado.

Pasta cremosa de calabaza con salvia frita (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

1993

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 1 pasta sin gluten de 14 onzas de elección
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de cebolla blanca
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de coliflor cocida
  • 1/2 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche y escurridos
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de salvia fresca
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Hojas de 1 manojo pequeño de salvia
  • 1 cucharada de mantequilla vegana


Preparación

  1. Prepare su pasta de acuerdo con las instrucciones de empaque.
  2. En una sartén a fuego medio, agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté fragante y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos. Una vez cocidos, agréguelos a una licuadora de alta velocidad, junto con los ingredientes restantes.
  3. Licúa hasta que esté suave y vierte sobre la pasta cocida.
  4. Forre un plato pequeño con una toalla de papel. En una sartén pequeña, agregue la mantequilla vegana y permita que se derrita y caliente. Agregue las hojas de salvia y chisporrotee hasta que estén crujientes y fragantes, aproximadamente 1 a 2 minutos. Retire la salvia y agréguela a la placa forrada para enfriar y drene el exceso de aceite.
  5. ¡Divida la pasta, cubra con salvia frita y excave!

Información nutricional

Calorías totales: 1,993 # Carbohidratos totales: 366 g # Grasas totales: 46 g # Proteínas totales: 35 g # Sodio total: 1,657 mg # Azúcar total: 15 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.