Crujiente por fuera, suave y húmedo en el medio. Estos hongos 'carnosos' con un revestimiento salado y salado son un aperitivo fabuloso para los invitados ... o un divertido aperitivo solo. Estas picaduras crujientes no solo no contienen gluten, sino que también no contienen aceite. Combínalo con un aderezo ranch vegano fresco y picante o tu salsa favorita.


Champiñones crujientes empanizados (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Vegano bajo en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

Para los ingredientes húmedos:

  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de tamari (o aminoácidos de coco para una versión sin soya)

Para los ingredientes secos:

  • 16 onzas de champiñones Baby Bella
  • 1/2 taza de migas de pan sin gluten (ver notas)
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1/4 cucharadita de ajo seco, orégano, eneldo y pimentón

Preparación

  1. Si está utilizando el horno, precaliéntelo a 350 ° F. Moje una toalla de papel y limpie sus hongos limpiándolos y acariciándolos.
  2. Combine todos los ingredientes húmedos en un tazón mediano y coloque todos los champiñones en el tazón para marinar mientras prepara los ingredientes secos. Ponga todos los ingredientes secos juntos y revuélvalos. Usando las manos ligeramente húmedas, tome cada hongo individualmente y páselo por la mezcla seca.
  3. Si usa el horno, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 25 minutos. Si usa una freidora, coloque los champiñones en la canasta y cocine por 10 minutos a 350 ° F, agitando a la mitad.

Notas

Haga sus propias migas de pan tomando las piezas finales de una barra de pan y colocándolas en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen. Guárdelos en el congelador en un recipiente hermético.

Información nutricional

Calorías totales: 786 # Carbohidratos totales: 131 g # Grasas totales: 14 g # Proteínas totales: 34 g # Sodio total: 1536 g # Azúcar total: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.