Hay muchas alternativas sabrosas y convenientes de tocino vegano que puedes comprar en la tienda. Sin embargo, nada supera la satisfacción (y el rico sabor) de hacer su propio tocino casero. En esta receta en particular, los champiñones portobello se cortan en rodajas, se marinan en una sabrosa mezcla de tamari y arce y se cubren con una pizca de pimentón ahumado y pimienta. El resultado es un tocino deliciosamente ahumado y umami que es perfecto para BLT, ensaladas y para apilar hamburguesas.


Crujiente tocino Portobello duro (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 seta de Portobello, se retiraron el muñón y las branquias, y se cortaron en rodajas finas de 1/8 de pulgada
  • 2 cucharadas de tamari
  • 2 cucharadas de agua
  • 2-3 cucharaditas de jarabe de arce o néctar de coco
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
  • Unas pizcas de pimienta negra molida

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Coloque las tiras de champiñones en un plato poco profundo. Agregue los ingredientes de la marinada a un frasco con tapa y agite para combinar. Vierta sobre los champiñones en rodajas e incline el plato para distribuir la marinada sobre todas las tiras. Marinar durante 15 minutos o hasta unas pocas horas si tiene tiempo.
  3. Coloque la tira en la sartén preparada, dejando un pequeño espacio entre cada uno. Espolvorea un poco de pimienta extra, si lo deseas. Hornee por 15 minutos, voltee con cuidado y continúe horneando por unos 5 minutos más. Retire del horno y deje reposar en la sartén mientras prepara los sándwiches.

Información nutricional

Calorías totales: 99 # Carbohidratos totales: 19 g # Grasas totales: 0 g # Proteínas totales: 6 g # Sodio total: 1882 g # Azúcar total: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.