¡Esta lenteja con coco al curry es la sopa perfecta para el domingo! ¡Vaya al mercado de agricultores, compre un montón de verduras, tírelas a la olla eléctrica, lea el periódico / tome una siesta, y unas horas más tarde la cena (para la semana) estará lista! ¡Esta lenteja con coco al curry es la receta vegana fácil para preparar comidas que has estado buscando!

Crockpot Sopa de lentejas y curry de coco (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

138

Sirve

6-8

Ingredientes

  • 3 tazas de apio picado
  • 5 zanahorias picadas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 taza de lentejas rojas
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata de leche de coco ligera


Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y caliente a fuego alto durante 5-6 horas. Agregue sal / pimienta al gusto y adorne con perejil.

Información nutricional

Calorías totales: 1106 # Carbohidratos totales: 174 g # Grasas totales: 26 g # Proteínas totales: 52 g # Sodio total: 2748 g # Azúcar total: 29 g (por porción) Calorías: 138 # Carbohidratos: 22 g # Grasas: 3 g # Proteína: 7 g # Sodio: 344 g # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.