Pepinos crujientes, verduras saladas y jugosos tomates cherry se cortan en cubitos en esta ensalada veraniega ligera y refrescante. Mezclado con una cantidad generosa de aderezo cremoso de ajo, cada verdura se cubre con la salsa sabrosa y sabrosa. Las verduras cortadas en trozos pequeños son mucho más agradables de comer, además se cubren completamente con el aderezo y absorben todos sus sabores increíbles.
Ensalada de tomate y pepino con aderezo cremoso de ajo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 pepino grande cortado en cubitos
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 manojo pequeño de perejil y eneldo, picado en trozos finos
- jugo de medio limón
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas opcionales de vinagre balsámico
Preparación
- Combine el pepino cortado en cubitos, los tomates y las hierbas en un tazón y mezcle con jugo de limón, s & p y vinagre opcional. Deje que las verduras se marinen en el jugo de limón y las hierbas durante una hora más o menos. Luego cubra bien con aderezo cremoso de ajo.