Pepinos crujientes, verduras saladas y jugosos tomates cherry se cortan en cubitos en esta ensalada veraniega ligera y refrescante. Mezclado con una cantidad generosa de aderezo cremoso de ajo, cada verdura se cubre con la salsa sabrosa y sabrosa. Las verduras cortadas en trozos pequeños son mucho más agradables de comer, además se cubren completamente con el aderezo y absorben todos sus sabores increíbles.

Ensalada de tomate y pepino con aderezo cremoso de ajo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 pepino grande cortado en cubitos
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 manojo pequeño de perejil y eneldo, picado en trozos finos
  • jugo de medio limón
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharaditas opcionales de vinagre balsámico


Preparación

  1. Combine el pepino cortado en cubitos, los tomates y las hierbas en un tazón y mezcle con jugo de limón, s & p y vinagre opcional. Deje que las verduras se marinen en el jugo de limón y las hierbas durante una hora más o menos. Luego cubra bien con aderezo cremoso de ajo.