El antiguo arte del encurtido es bueno para familiarizarse porque los encurtidos son saludables, son una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos y puede personalizarlos fácilmente para su paladar. Esta receta te da una versión básica de tu clásico encurtido de eneldo y desde esta base: el cielo es el límite.

Pepinos Małosolne: Encurtidos Polacos (Veganos, Sin Gluten)

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receta de croquetas de patata sin gluten

Ingredientes

  • Pepinos
  • Ajo
  • Unas ramitas de hinojo
  • Un puñado de hojas de apio.
  • Una pizca de semillas de apio
  • Raíz de rábano picante
  • Sal y agua en una proporción de 1 cucharada de sal por 4 1/2 tazas de agua.
  • Algunas hojas de grosella negra (opcional)
  • Algunas hojas de cerezo (opcional)
  • Algunas hojas de roble (opcional)


Preparación

  1. Coloca los pepinos en el frasco en posición vertical, metiéndolos firmemente.
  2. Agregue los dientes de ajo, el hinojo y las hojas de apio, un pedazo de rábano picante y un poco de hoja de rábano picante.
  3. Hervir el agua y agregar su sal.
  4. Vierta esta mezcla sobre sus pepinos hasta el borde de su recipiente.
  5. Deje reposar al menos un día antes de comer los encurtidos.