Este pastel es todo lo que podrías desear que sea un pastel y más. Es crudo, sin gluten, totalmente a base de plantas y delicioso. En serio, es el último pastel que necesitarás hacer. Nunca.

Pastel de chocolate súper decadente (vegano, crudo, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

1 tarta

Ingredientes

Para el glaseado:

  • 1/2 taza de fechas
  • 1/2 taza de pasas
  • 3 cucharadas o polvo de cacao
  • 1/8 cucharadita de sal del Himalaya
  • 1/8 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 3/4 taza de agua


Para el pastel

  • 1 1/2 tazas de sémola de trigo sarraceno
  • 1/2 taza de pistachos
  • 1/2 taza de nueces de brasil
  • 3 cucharadas o polvo de cacao
  • Fechas de 1 taza
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 taza de agua

Preparación

Para hacer el glaseado:

  1. Mezcle todo junto hasta que quede suave y delicioso. Ponga en el refrigerador hasta que se reafirme y se parezca más a la consistencia de la crema de mantequilla. Realmente es lo mejor cuando lo dejas reposar en la nevera durante la noche porque los sabores se desarrollan más.

Para hacer el pastel:

  1. Moler los granos y las nueces en harina en una licuadora de alta velocidad. Agregue la harina a un procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes y procese hasta que se forme una masa; Debe unirse en una bola y ser capaz de mantener su forma, pero aún así ser un poco desmenuzable. Estira y corta en rectángulos o cualquier forma que quieras que tenga tu pastel. Poner en la nevera hasta que se reafirmen.

Armar:

  1. Coloca el pastel con el glaseado hasta que te quedes sin uno o ambos. Corte con cuidado con un cuchillo afilado y sirva a 8-10 personas afortunadas. Ideal cuando se combina con helado de plátano o coco.

Información nutricional

Calorías totales: 4221 # Carbohidratos totales: 793 g # Grasas totales: 132 g # Proteínas totales: 93 g # Sodio total: 238 g # Azúcar total: 461 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.