Un pastel de zanahoria vegano crudo que seguramente satisfará al comensal más exigente.
Pastel Divino de Zanahoria (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
pimientos rellenos griegos vegetariano
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- Fechas de 1 taza
- 1/2 taza de almendras crudas o mezcladas con nueces
- 1/2 taza de pistachos crudos, triturados
- 1/2 taza de aceite de coco
- Hojuelas de coco y canela, si lo desea
Preparación
- Elimine las fechas y mezcle en una pasta de fechas.
- Haga harina con almendras y nueces. Triturar los pistachos en trozos pequeños y grandes.
- Rallar las zanahorias y mezclarlas con la pasta de dátiles y la harina de nueces a mano.
- Licuar el aceite de coco, agregar a la mezcla y mezclar nuevamente. Además agregue hojuelas de coco y canela en polvo.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel y déjala en la nevera para que se asiente.
- Puedes comerlo tal como está, deshidratarlo durante más de 6 horas u hornearlo en el horno durante 20 minutos.
- Antes de servir espolvorear con algunos pistachos más triturados, pétalos de rosa secos y bayas de goji.