¡El papel de arroz puede ser divertido, asequible y, en última instancia, hace que comer frutas y verduras sea más interesante!
Rollos de verano de fruta del dragón (vegano)
- Libre de lácteos
- Prevención de acidez estomacal
- Vegano
Ingredientes
Para hacer los rollos:
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de moras
- 5 a 6 fresas grandes, cortadas en trozos delgados de 1/8 de pulgada
- 10 papeles de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 paquete de fruta del dragón
- 3 ramitas de menta
- 3 ramitas de albahaca
queso vegano pepper jack
Para hacer el látigo de coco:
- 2 latas de leche de coco - refrigeradas durante la noche
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 cucharadas de fruta del dragón
Preparación
- Para armar los rollos: llene un tazón grande con agua, agregue la fruta del dragón, mezcle para combinar. Filtra la fruta del dragón con un colador.
- Sumerja uno de los papeles de arroz en el agua y déjelo en remojo hasta que el papel de arroz se haya ablandado y sea flexible durante 2 a 3 segundos.
- Con cuidado, retírelo con las dos manos y colóquelo sobre una superficie.
- Coloque la mezcla de frutas en cada rollo con menta fresca o albahaca.
- Para rodar, doble el borde más cercano a usted sobre el relleno, luego doble los lados hacia el centro y gire hasta cerrar.
- Coloque solo el coco sólido en el tazón de una batidora de pie.
- Agregue gradualmente los otros ingredientes menos la fruta del dragón, batir hasta que quede suave, agregue la fruta del dragón y vuelva a batir durante unos 3 minutos, coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Para servir, deje los panecillos enteros o cortados por la mitad, y sírvalos con un látigo rosado de fruta de dragón