¡El papel de arroz puede ser divertido, asequible y, en última instancia, hace que comer frutas y verduras sea más interesante!



Rollos de verano de fruta del dragón (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Prevención de acidez estomacal
  • Vegano

Ingredientes

Para hacer los rollos:

  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de moras
  • 5 a 6 fresas grandes, cortadas en trozos delgados de 1/8 de pulgada
  • 10 papeles de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 paquete de fruta del dragón
  • 3 ramitas de menta
  • 3 ramitas de albahaca




queso vegano pepper jack

Para hacer el látigo de coco:

  • 2 latas de leche de coco - refrigeradas durante la noche
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 cucharadas de fruta del dragón

Preparación

  1. Para armar los rollos: llene un tazón grande con agua, agregue la fruta del dragón, mezcle para combinar. Filtra la fruta del dragón con un colador.
  2. Sumerja uno de los papeles de arroz en el agua y déjelo en remojo hasta que el papel de arroz se haya ablandado y sea flexible durante 2 a 3 segundos.
  3. Con cuidado, retírelo con las dos manos y colóquelo sobre una superficie.
  4. Coloque la mezcla de frutas en cada rollo con menta fresca o albahaca.
  5. Para rodar, doble el borde más cercano a usted sobre el relleno, luego doble los lados hacia el centro y gire hasta cerrar.
  6. Coloque solo el coco sólido en el tazón de una batidora de pie.
  7. Agregue gradualmente los otros ingredientes menos la fruta del dragón, batir hasta que quede suave, agregue la fruta del dragón y vuelva a batir durante unos 3 minutos, coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  8. Para servir, deje los panecillos enteros o cortados por la mitad, y sírvalos con un látigo rosado de fruta de dragón