Este simple 'pez' es una manera fácil y creativa de satisfacer tu antojo de mariscos. El calabacín en rodajas finas se marina en jugo de limón, cebollino y perejil, luego se envuelve con nori, que aporta los sabores del mar. Luego, se sumerge en una masa sin gluten y se fríe a la perfección ligera, dorada y crujiente.


Calabacín crujiente fácil 'Pescado' (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Alto contenido de fibra
  • Vegano bajo en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
calabaza y champiñones asados

Calorías

31

Sirve

5

Ingredientes

  • 1 calabacín grande
  • 1 limón, en jugo
  • 4 cucharadas de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 manojo de cebollino, finamente picado
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • 5 rodajas de algas nori
  • 4 tazas de agua fría
  • Aceite para freír
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación

  1. Lave el calabacín y córtelo en 5 rodajas largas y delgadas. Deje macerar (vea las notas) en un recipiente con jugo de limón, comino, pimienta, sal, cebollino y perejil. Cubra con papel pergamino y deje reposar durante al menos 3 horas.
  2. En un tazón, combine la harina de garbanzos y el polvo de hornear. Agregue agua y revuelva hasta que se forme una pasta espesa.
  3. Una vez que hayan pasado 3 horas, envuelva cada trozo de calabacín en una hoja de nori y sumérjalo en la mezcla de harina de garbanzos. Agregue aceite a una sartén y fría hasta que esté dorado, luego deje escurrir sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 31 # Carbohidratos: 5 g # Grasas: 1 g # Proteína: 2 g # Sodio: 58 mg # Azúcar: 2 g Cálculo sin incluir aceite para freír o condimentos agregados al gusto. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.