Este simple 'pez' es una manera fácil y creativa de satisfacer tu antojo de mariscos. El calabacín en rodajas finas se marina en jugo de limón, cebollino y perejil, luego se envuelve con nori, que aporta los sabores del mar. Luego, se sumerge en una masa sin gluten y se fríe a la perfección ligera, dorada y crujiente.
Calabacín crujiente fácil 'Pescado' (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Alto contenido de fibra
- Vegano bajo en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
calabaza y champiñones asados
Calorías
31
Sirve
5
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 1 limón, en jugo
- 4 cucharadas de harina de garbanzos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 manojo de cebollino, finamente picado
- 1 manojo de perejil finamente picado
- 5 rodajas de algas nori
- 4 tazas de agua fría
- Aceite para freír
- Sal, pimienta y comino al gusto.
Preparación
- Lave el calabacín y córtelo en 5 rodajas largas y delgadas. Deje macerar (vea las notas) en un recipiente con jugo de limón, comino, pimienta, sal, cebollino y perejil. Cubra con papel pergamino y deje reposar durante al menos 3 horas.
- En un tazón, combine la harina de garbanzos y el polvo de hornear. Agregue agua y revuelva hasta que se forme una pasta espesa.
- Una vez que hayan pasado 3 horas, envuelva cada trozo de calabacín en una hoja de nori y sumérjalo en la mezcla de harina de garbanzos. Agregue aceite a una sartén y fría hasta que esté dorado, luego deje escurrir sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.