Estos pequeños pasteles de queso de arándanos veganos crudos son un postre cremoso y delicioso que puedes preparar muy rápido. No tiene que remojar los anacardos durante la noche para hacer estos dulces; el relleno está hecho de queso crema vegano, mantequilla de anacardo y mantequilla de almendras, endulzado delicadamente con jarabe de arce. ¡Este es un postre más saludable que probablemente puedas comer en el desayuno! Agregue su fruta preferida a esto: fresa, frambuesa, limón y mango funcionarían en esta receta.


Pastelitos de queso con mini arándanos crudos fáciles (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

6

Ingredientes

Para la base:

  • 1/2 taza de nueces o nueces
  • 1/2 almendras crudas
  • 1 taza de dátiles medjool sin hueso
platos tradicionales dominicanos

Para el llenado:

  • 3 cucharadas de queso crema vegano
  • 2 cucharadas de mantequilla de anacardo
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1 cucharada de jarabe de arce o agave
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados

Preparación

  1. Haga la base colocando las nueces y las fechas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede agradable y pegajoso.
  2. Presione aproximadamente una cucharada de ingredientes base en una bandeja de muffins engrasada.
  3. Para el relleno, ponga todo en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
  4. Agregue aproximadamente una cucharada de relleno en la parte superior de la base y colóquelo en el congelador para configurar.
  5. Una vez establecido, cubra con arándanos y otras bayas y una llovizna de arce si le gusta dulce.

Notas

Puede agregar fresas, frambuesas, mango o limón en lugar de arándanos para obtener un resultado similar.