Esta salsa para untar de guisantes y aguacate es un buen giro cargado de proteínas del tradicional guacamole. Úselo como salsa para sus verduras frescas, rellénelo en su burrito de verduras, inclúyalo en su tazón macro o actualice su tostada de aguacate habitual. No importa cómo coma esta delicia cremosa, puede contar con el hecho de que está haciendo bien a su cuerpo.
Guacamole de proteína fácil (vegano, sin gluten, crudo)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegetales ricos en proteínas
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
Calorías
151
Sirve
4
Ingredientes
- 1 taza de guisantes verdes frescos o congelados
- 2 aguacates medianos
- 1 jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- Puñado de hierbas frescas
Preparación
- Si usa guisantes verdes congelados, colóquelos en una taza o tazón de vidrio y cubra con agua caliente. Ponga a un lado por 10 minutos.
- Mientras tanto, corte los aguacates por la mitad, retire el hoyo y saque el interior de la fruta en un tazón mediano.
- Agregue jugo de limón y sal. Mash todo junto con un tenedor hasta lograr una consistencia cremosa.
- Escurra los guisantes descongelados y agréguelos al tazón de aguacate.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- Cubra con hierbas frescas picadas de su elección (cilantro, perejil, menta, cebollino).
- Sirva inmediatamente o deje reposar en el refrigerador hasta por 1 hora para absorber los sabores.