Esta salsa para untar de guisantes y aguacate es un buen giro cargado de proteínas del tradicional guacamole. Úselo como salsa para sus verduras frescas, rellénelo en su burrito de verduras, inclúyalo en su tazón macro o actualice su tostada de aguacate habitual. No importa cómo coma esta delicia cremosa, puede contar con el hecho de que está haciendo bien a su cuerpo.


Guacamole de proteína fácil (vegano, sin gluten, crudo)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegetales ricos en proteínas
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

151

Sirve

4

Ingredientes

  • 1 taza de guisantes verdes frescos o congelados
  • 2 aguacates medianos
  • 1 jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • Puñado de hierbas frescas

Preparación

  1. Si usa guisantes verdes congelados, colóquelos en una taza o tazón de vidrio y cubra con agua caliente. Ponga a un lado por 10 minutos.
  2. Mientras tanto, corte los aguacates por la mitad, retire el hoyo y saque el interior de la fruta en un tazón mediano.
  3. Agregue jugo de limón y sal. Mash todo junto con un tenedor hasta lograr una consistencia cremosa.
  4. Escurra los guisantes descongelados y agréguelos al tazón de aguacate.
  5. Mezcle bien todos los ingredientes.
  6. Cubra con hierbas frescas picadas de su elección (cilantro, perejil, menta, cebollino).
  7. Sirva inmediatamente o deje reposar en el refrigerador hasta por 1 hora para absorber los sabores.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 151 # Carbohidratos: 11 g # Grasas: 12 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 81 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.