Este sencillo pero elegante plato de papas es fácil de preparar, solo tiene un puñado de ingredientes y está listo en menos de una hora. ¡Un acompañamiento perfecto para tu fiesta navideña!

Patatas asadas con hierbas, limón y ajo, fáciles y sabrosas (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
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Calorías

202

Sirve

4

Hora de cocinar

45

Ingredientes

Para las papas:

  • 1 libra de papas baby
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca finamente picadas
  • 1 cucharada de hojas de perejil fresco finamente picadas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de sal marina, o al gusto
  • Pimienta negra al gusto


Para la mezcla de limón, hierba y oliva:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de hojas de perejil fresco finamente picadas
  • 1 cucharadita pica finamente las hojas frescas de albahaca
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente. Dejar de lado.
  2. Haga hendiduras finas en cada papa bebé, pero no corte por completo.
  3. En un tazón grande, combine las papas preparadas con aceite de oliva, albahaca, perejil, ajo, jarabe de arce, sal y pimienta. Mezcle para cubrir bien.
  4. Coloque las papas, corte los lados hacia arriba, en una bandeja para hornear y ase por 20 a 25 minutos.
  5. Mientras tanto, combine todos los ingredientes para el aceite de oliva con hierba de limón en un tazón pequeño.
  6. Después de 25 minutos de asado, bata las papas con la mitad de la mezcla de aceite de oliva y hierbas de limón, luego vuelva al horno y continúe asando por otros 25 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
  7. Una vez cocido, rocíe las papas con la mezcla restante y sirva de inmediato. ¡Espolvorea con más sal marina si es necesario!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 202 # Carbohidratos: 24 g # Grasas: 14 g # Proteínas: 2 g # Sodio: 12 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.