¿Buscas una ensalada que sea más que lechuga? Prueba esta sencilla ensalada de algas edamame. Las algas Edamame y Wakame se mezclan con un dulce aderezo de umami con notas de jengibre fresco y luego se cubren con una pizca de crujientes semillas de sésamo. Esta ensalada se puede servir como un almuerzo ligero o como acompañamiento con la cena.
Ensalada de algas Edamame (vegana, sin gluten)
- Rico en calcio
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Vegano bajo en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Vegano
Calorías
228
Sirve
4
Ingredientes
- 3 tazas de edamame
- 1/2 taza de algas secas de elección, como algas o wakame
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 cucharada de jengibre, finamente picado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 tablespoons soy sauce or tamari
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
- Hervir su edamame durante 3 minutos y escurrir.
- Remoja las algas marinas en agua fría durante 15 minutos, luego escúrrelas.
- Para el aderezo, combine la cebolla verde, el jengibre, el vinagre de arroz, el jarabe de arce y la salsa de soja. Dale una buena mezcla.
- Agregue el edamame y las algas marinas a un tazón, vierta el aderezo y mezcle bien.
- Espolvorea las semillas de sésamo por todo el plato y sirve.