Entre a la cocina y disfrute de este nuevo y sabroso sándwich de desayuno. Estos sammies inspirados en sándwich de tocino, huevo y queso están cargados al máximo con una bondad llena de sabor: salsa cremosa de queso de anacardo, tocino crujiente de coco y una empanada de harina de garbanzos que sabe a huevo. y se sostienen bien para que puedas darle un buen mordisco sin que se desmorone. Estos son muy abundantes y te mantendrán satisfecho hasta bien entrado el día. También es muy sabroso sin el bollo, así que intenta tirarlo en un tazón de desayuno con algunas verduras salteadas.


Sandwich de desayuno 'Eggy' con tocino de coco (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

4

Ingredientes

Para la salsa y la extensión de queso Tahini Lime Anacardo:

  • 1/2 taza de anacardos, remojados y escurridos
  • 2 cucharadas de jugo de lima, recién exprimido
  • 1/4 taza de agua filtrada
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tahini sin gluten
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1/4 taza de levadura nutricional
hamburguesa de remolacha asada

Para el tocino de coco:

  • 1 taza de hojuelas de coco puro (piezas grandes)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa de tamari
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pareja cae humo líquido

Para las empanadas de 'huevo':

  • 1/2 taza, más 2 1/2 cucharadas de leche no láctea
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharada de harina de lino
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de levadura nutricional

Para el montaje:

  • 4 bollos veganos y sin gluten
  • Salsa picante, si lo desea

Preparación

Para hacer la salsa de queso de marañón y lima Tahini y untar:

  1. Mezclar y reservar.

Para hacer el tocino de coco:

  1. Rocíe ligeramente una sartén antiadherente y tueste las hojuelas de coco hasta que estén doradas y doradas.
  2. Agrega el balance de los ingredientes. Mezclar para cubrir. Cocine por unos minutos más moviéndolo.
  3. Retirar del fuego, se pondrá más crujiente a medida que se fragua.

Para hacer las empanadas de 'huevo':

  1. Mezclar o mezclar juntos. Rocíe ligeramente una sartén antiadherente. Coloque cuatro rondas de tarro de albañil o la forma preferida (como un cortador de galletas de metal) hacia abajo que se hayan engrasado generosamente primero.
  2. Divida la masa entre las rondas, llenando aproximadamente 1 / 2-3 / 4 por completo, ya que crecerán a medida que se cocinan. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que se formen burbujas y la parte trasera esté dorada.
  3. Voltee la cocción por otros 3-5 minutos o hasta que esté dorada y esponjosa.

Armar:

  1. Corta el bollo por la mitad.
  2. Extienda la salsa de anacardo y queso en ambos lados.
  3. Coloque una empanada de huevo dentro.
  4. Cubrir con más queso. Cubra con tocino crujiente de coco, opte por más queso y sirva.