Estos bebés son veganos y sin gluten. Sin el chocolate, se endulzan naturalmente (si eres hardcore, obtén chocolate endulzado naturalmente, y luego presume de tu consumo de azúcar a todos los que escuchen). Y no requieren herramientas especiales, un tazón y seis ingredientes. Chicos, NO hay excusa para saltarse esta receta.


Galletas de mantequilla de maní Elvis (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

25

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa sin sal
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 1 plátano triturado
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate vegano

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350ºF y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  2. Con un batidor, combine la mantequilla de maní, puré de plátano, azúcar de coco, levadura en polvo y sal.
  3. Doblar en chispas de chocolate con una espátula de goma. La masa será muy pegajosa.
  4. Con las manos mojadas, enrolle bolas de masa de aproximadamente 1 cucharada cada una.
  5. Coloque en una bandeja para hornear preparada y enfríe en la nevera durante unos 10 minutos.
  6. Aplane las bolas ligeramente con los dedos y hornee en horno precalentado durante 10-12 minutos.
  7. Deje enfriar durante al menos 15-20 minutos (¡estos deben prepararse!) Antes de servir.

Notas

PD: ¡Estas se llaman estas galletas de Elvis, debido al clásico sándwich PB y banana que Elvis hizo famoso!