No hay nada mejor que el pan de pita recién hecho. Suave y almohada y recién caliente. Combínalo con una deliciosa receta de falafel, salsa tzatziki y algunas verduras frescas y obtendrás el giroscopio griego vegano perfecto.


Falafel Con Salsa Tzatziki (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

35

Ingredientes

Falafel

  • 1 lata de garbanzos enjuagados / escurridos
  • 1/2 cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de harina sin blanquear para todo uso *

Tzatziki

  • 1/2 taza de yogurt no lácteo
  • 1/3 taza de pepino rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada colmada de eneldo fresco finamente picado
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes excepto la harina hasta que quede suave. Transfiere a un tazón grande. Agregue la harina hasta que se incorpore. Refrigerar por 30 min.
  3. Tome 2 cucharadas de mezcla a la vez y haga bolitas (enharine ligeramente sus manos para este método), o use una bola de helado. Espacio uniforme en la bandeja para hornear. Hornee por 30-35 min. o hasta que estén doradas.
  4. Mientras los falafels se hornean, prepare la salsa. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
  5. Sirva falafels en pan de pita con lechuga picada, tomates y pepino. Rocía la salsa tzatziki. ¡Disfrutar!