No hay nada mejor que el pan de pita recién hecho. Suave y almohada y recién caliente. Combínalo con una deliciosa receta de falafel, salsa tzatziki y algunas verduras frescas y obtendrás el giroscopio griego vegano perfecto.
Falafel Con Salsa Tzatziki (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
35
Ingredientes
Falafel
- 1 lata de garbanzos enjuagados / escurridos
- 1/2 cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de menta fresca picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de harina sin blanquear para todo uso *
Tzatziki
- 1/2 taza de yogurt no lácteo
- 1/3 taza de pepino rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada colmada de eneldo fresco finamente picado
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Precaliente el horno a 350ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes excepto la harina hasta que quede suave. Transfiere a un tazón grande. Agregue la harina hasta que se incorpore. Refrigerar por 30 min.
- Tome 2 cucharadas de mezcla a la vez y haga bolitas (enharine ligeramente sus manos para este método), o use una bola de helado. Espacio uniforme en la bandeja para hornear. Hornee por 30-35 min. o hasta que estén doradas.
- Mientras los falafels se hornean, prepare la salsa. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Sirva falafels en pan de pita con lechuga picada, tomates y pepino. Rocía la salsa tzatziki. ¡Disfrutar!