Esta mayonesa vegana está hecha de un ingrediente sorprendente: ¡habas! Con condimentos simples y gran sabor, arroja un lote de esto en tu refrigerador para untarlo para poner cualquier sándwich que necesite un poco de cobertura adicional, ¡o para cualquier otra necesidad de mayonesa!

Fava Beans Mayonesa (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3/4 taza de habas crudas
  • 1/3 taza de agua
  • 1/4 taza de cebolla
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 7 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta


Preparación

  1. Enjuague los frijoles fava y póngalos en una cacerola con el agua y la cebolla a hervir.
  2. Cuando hierva, agregue sal y pimienta, y luego deje enfriar.
  3. Después de que esté frío, mételo en una licuadora y mézclalo.
  4. Luego agregue todos los ingredientes restantes y mezcle hasta que se incorporen.
  5. Transfiera a un frasco hermético y guárdelo en el refrigerador.