Una sopa de miso rápida y sencilla para cuando estás ocupado pero aún quieres una comida caliente nutritiva. Este caldo de miso fácil es una excelente base para colocar tofu, fideos, arroz o verduras al vapor.



Tazón Miso de cinco minutos (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • 1 cucharada de tamari
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de dulse rallado
  • 1 pulgada de raíz de jengibre fresca, picada
  • 2 tazas de agua hirviendo




Complementos opcionales:

  • Cubitos de tofu (opcional)
  • Fideos Soba (opcional)
  • Una cucharada de arroz integral cocido (opcional)
  • Espinacas frescas (opcional)
  • Cebolletas en rodajas (opcional)
  • Semillas de sésamo tostadas (opcional)

Preparación

  1. En una licuadora de alta velocidad, combine el miso, el tamari, el aceite de sésamo tostado, el jengibre, el dulse y el agua hirviendo. Licúa durante 30 segundos hasta que esté bien combinado. Vierta en tazones y beba como un caldo simple, o agregue los complementos deseados para una comida más abundante.