Estas galletas sin harina obtienen su riqueza de una generosa porción de mantequilla de nuez. ¡Luego se sumergen en chocolate derretido para una bondad extra! Pruebe esta receta con una variedad de mantequillas de nueces o semillas para encontrar su favorita.



Galletas bañadas en chocolate sin harina (veganas, sin gluten)

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de nueces / semillas favorita
  • 3/4 taza de azúcar de coco (o azúcar de elección)
  • 1 huevo de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas, más 3 cucharadas de agua)
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla pura
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de chispas de chocolate vegano




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcle la mantequilla de semillas de girasol y el azúcar en un tazón mediano hasta que esté cremoso. Agregue el huevo de lino, la vainilla y la sal marina y revuelva hasta que se combinen. Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate.
  3. Ponga cucharadas de masa en las bandejas de galletas preparadas. Ruede en bolas, luego presione hacia abajo para aplanar ligeramente.
  4. Hornee de 12 a 14 minutos, o hasta que esté sólido y dorado alrededor de los bordes. Dejar enfriar antes de manipular.
  5. Mientras tanto, derrita la 1/2 taza restante de chispas de chocolate en una caldera doble (o microondas). Cuando las galletas estén frías, sumérgelas hasta la mitad en el chocolate derretido o usa una cuchara para ayudar a sacar el chocolate para cubrir la mitad de cada galleta. Permita que las galletas se asienten para que el chocolate se endurezca, luego sirva.

Información nutricional

Calorías totales: 1,635 # Carbohidratos totales: 77 g # Grasas totales: 138 g # Proteínas totales: 61 g # Sodio total: 1,705 mg # Azúcar total: 33 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.