¿Es italiano? ¿Español? No estoy muy seguro: hay variaciones en este plato en todo el Mediterráneo. Todo lo que sé es que es una de las formas más deliciosas de comer acelgas. Es un acompañamiento perfecto para un plato de pasta, como mi espagueti con salsa boloñesa vegana, o como complemento para bruschetta. Incluso comería esto para el desayuno en una tortilla de clara de huevo. Pero soy raro de esa manera.
La cazuela de atún es una de las favoritas entre muchos, pero es tan no vegana que es realmente un estado triste. Con toda la crema, leche, queso y atún innecesarios en la receta original, es intimidante pensar cómo rehacer este viejo favorito en uno que no solo sea aceptable, sino que realmente se pueda llamar vegano.
Este pastel de naranja y albahaca es delicioso, húmedo y un excelente plato de brunch. ¡La agridulce dulzura de la naranja combinada con el sabor de la albahaca herby la convierte en una delicia deliciosa y satisfactoria que seguramente disfrutará!
Estos son muy sabrosos y, como siempre, súper saludables. El helado es literalmente solo plátanos, el sándwich de brownie son nueces y dátiles, ¡y la cobertura de chocolate está llena de súper alimentos! ¿PUEDE MEJORAR ESTA SITUACIÓN DE ALGUNA MANERA? La respuesta es no. Excepto con la adición de gatitos, pero esto debe suponerse en todo momento.
Aquí hay una receta de unos deliciosos muffins veganos de sidra de manzana. Recomiendo usar su sidra local favorita y puré de manzana casero o mantequilla de manzana. Seamos realistas: nunca puedes tener suficientes recetas para el tiempo de caída.