Floral, salado, crujiente, helado, jugoso, afrutado, cremoso, mentolado y arce. ¡Esta tarta es todos esos elementos en un solo bocado! Es fácil de hacer, se puede hacer la noche antes de una reunión, y cuando se adorna con un montón de bayas frescas y menta, ¡es todo un espectáculo! Después de hacer esta tarta una vez, se sentirá inspirado para crearla usando diferentes frutas y sabores.



Tarta de arándanos congelada (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para el llenado:

  • 1 lata de 13 onzas de leche de coco orgánica, entera
  • 12 onzas de arándanos orgánicos congelados, descongelados
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro




Fo la crema batida:

  • 1 lata de 13 onzas de leche de coco orgánica con toda la grasa, refrigerada durante la noche
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
recetas de salsa de tomate cruda

Para la corteza:

  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido (más más para engrasar un molde para pastel)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharada de cogollos de lavanda orgánica
  • 1/4 cucharadita de sal


Preparación

Para hacer el relleno:

  1. Combine todos los ingredientes en el tazón de una batidora de pie. Batir a fuego medio-alto hasta que la mezcla se una y los arándanos estén bien mezclados.
  2. Viértalo en la corteza preparada y colóquelo en el congelador mientras prepara la crema batida.

Para hacer la crema batida:

  1. Abra con cuidado la lata de leche de coco fría, manteniéndola nivelada.
  2. Saca la crema espesa de coco en un tazón grande de una batidora de pie. Guarde el líquido de leche de coco para otro uso.
  3. Batir la crema de coco durante 3-5 minutos a alta velocidad, hasta que se vuelva esponjosa y ligera con picos suaves. Mezcle su edulcorante y vainilla, si está usando.

Para hacer el Corteza:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Derretir el aceite de coco y el jarabe de arce. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Dejar de lado.
  3. En un procesador de alimentos, mezcle el coco, la harina de almendras, los cogollos de lavanda y la sal hasta que estén finamente molidos.
  4. Agregue la mezcla líquida a la mezcla de almendras y coco en el procesador de alimentos. Pulse hasta que se formen migajas gruesas (la masa debe agruparse cuando se exprime).
  5. Transfiera la masa a un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas. Con una taza de medir o los dedos, presione uniformemente la masa en los lados inferior y superior de la sartén.
  6. Hornee en el centro del horno hasta que estén doradas y firmes, aproximadamente 12-15 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe completamente, al menos 1 hora.

Información nutricional

Calorías totales: 3406 # Carbohidratos totales: 183 g # Grasas totales: 267 g # Proteínas totales: 62 g # Sodio total: 843 g # Azúcar total: 110 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.