El refrescante yogurt congelado de anacardo de fresa con una increíble corteza de pasas y avellanas es un gran placer para el verano. ¡Son súper fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer! Disfrute de estos bares para disfrutar de un desayuno dulce y frío, un almuerzo del mediodía o como postre.
Barras de yogurt de fresa congelado (vegano, sin granos)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Vegano
Sirve
4
Hora de cocinar
20
Ingredientes
Para la corteza:
- 1/2 taza de avellanas
- 3/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Pizca de sal
Para la capa de yogurt:
- 2 tazas de fresas (frescas o congeladas)
- 1 taza de anacardos crudos (preferiblemente remojados en agua durante al menos 4 horas)
- 1/3 taza de leche de almendras
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Coloque todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos y muela hasta que se forme una masa pegajosa.
- Extienda la masa entre dos trozos de papel pergamino y transfiérala a un molde o una sartén forrada con papel pergamino.
- Es posible que deba presionar con los dedos para establecer la corteza y darle la forma final. Ponga a un lado la corteza.
- Ponga los ingredientes del yogur en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Transfiera la mezcla a la sartén y extienda sobre la corteza.
- Congelar durante 5 horas o toda la noche.
- Descongele a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.