Estos panqueques con sabor a fruta están cargados de fruta y sabor. Si alguna vez pensaste que estar sano significa negar el sabor, entonces esta es una receta que te mostrará que realmente es posible tener ambos.

Panqueques rellenos de frutas (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 manzana mediana, sin corazón y picada
  • 1 plátano mediano picado
  • 1 cucharada de semillas de lino, molidas
  • ¼ taza de almendras crudas
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de harina sin gluten
  • ⅓ taza de avena seca
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de canela
  • ¼ cucharadita de vainilla
  • Spray vegetal


Preparación

  1. Mezcle los primeros 4 ingredientes en una licuadora y luego aléjese. Así es. Déjalo reposar un rato mientras haces otras cosas. Ya sabes, pinta tus uñas o haz algunas posturas de yoga. Pero no te relajes demasiado porque hay más pasos a seguir.
  2. A continuación, agregue la harina sin gluten y la avena seca en la licuadora durante unos segundos hasta que todo esté bien combinado.
  3. Siga esto agregando el bicarbonato de sodio, el polvo y la canela. Agrega la vainilla. Aquí es donde puede agregar más agua (o leche de soya) si cree que la mezcla es demasiado espesa. Me gusta que mi masa de panqueques esté más líquida que espesa, así que agregué un poco de agua a la receta en este momento.
  4. Calienta tu plancha a fuego medio alto. Rocíe un poco de spray vegetal y vierta aproximadamente 1/4 de taza de esta mezcla de panqueques con sabor a fruta en la sartén. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre los panqueques. Cuando notes que aparecen burbujas en la parte superior de los panqueques, es hora de voltear un poco. Mantengo mi lata de aerosol vegetal a la mano y, mientras tengo el panqueque en la espátula, rociaré un poco sobre el molde. Guarde los panqueques terminados en un horno tostador ligeramente tibio.
  5. Continúe con este proceso hasta que haya terminado con toda la masa.
  6. Disfruta estossin gluten Panqueques Afrutadoscon rodajas de plátano y jarabe de arce.