Los aguacates son muy versátiles: pastas, sándwiches, ensaladas. También se usan ampliamente en postres debido a su textura cremosa y sabor a mantequilla. Dado que son una rica fuente de grasas buenas, son un excelente reemplazo para la mantequilla en sus pasteles. Experimentamos y el resultado fue este brownie totalmente rico y dulce. ¡Y no, no puedes ver o probar el aguacate!



Brownies Fudgy de Aguacate (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

35

Ingredientes

Para los brownies:

  • 3/4 taza de harina
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 aguacate, aplastado
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 taza de leche de coco ligera
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de chips de chocolate sin lácteos o chocolate negro (70%)




queso de anacardo vegano crudo

Para la cobertura:

  • 2 cucharadas de nueces, picadas
  • 2 cucharadas de chips de chocolate sin lácteos o chocolate negro (70%)
  • 1/2 cucharadita de sal marina

Preparación

  1. Precaliente su horno a 360 ° F. Engrase una sartén y forre con papel pergamino. Si desea utilizar papel de aluminio, forre la sartén sin engrasar y luego engrase el papel de aluminio.
  2. En un tazón grande, agregue el aguacate aplastado, el aceite de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla. Batir todo bien.
  3. Ahora agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Batir bien hasta que esté suave y brillante.
  4. Dobla las chispas de chocolate. Saque la masa en la sartén preparada y espolvoree las nueces, la sal marina y algunas chispas de chocolate más.
  5. Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior parezca cocida y una brocheta insertada en el centro salga con unas migajas húmedas. No quieres sobrepasar esto.
  6. Deja enfriar. Sácalo suavemente, este es un brownie muy suave. Es posible que incluso desee refrigerarlo durante una o dos horas antes de cortarlo. ¡Córtalo en cuadrados y disfruta!