Los aguacates son muy versátiles: pastas, sándwiches, ensaladas. También se usan ampliamente en postres debido a su textura cremosa y sabor a mantequilla. Dado que son una rica fuente de grasas buenas, son un excelente reemplazo para la mantequilla en sus pasteles. Experimentamos y el resultado fue este brownie totalmente rico y dulce. ¡Y no, no puedes ver o probar el aguacate!
Brownies Fudgy de Aguacate (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
35
Ingredientes
Para los brownies:
- 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 aguacate, aplastado
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 taza de leche de coco ligera
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de chips de chocolate sin lácteos o chocolate negro (70%)
queso de anacardo vegano crudo
Para la cobertura:
- 2 cucharadas de nueces, picadas
- 2 cucharadas de chips de chocolate sin lácteos o chocolate negro (70%)
- 1/2 cucharadita de sal marina
Preparación
- Precaliente su horno a 360 ° F. Engrase una sartén y forre con papel pergamino. Si desea utilizar papel de aluminio, forre la sartén sin engrasar y luego engrase el papel de aluminio.
- En un tazón grande, agregue el aguacate aplastado, el aceite de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla. Batir todo bien.
- Ahora agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Batir bien hasta que esté suave y brillante.
- Dobla las chispas de chocolate. Saque la masa en la sartén preparada y espolvoree las nueces, la sal marina y algunas chispas de chocolate más.
- Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior parezca cocida y una brocheta insertada en el centro salga con unas migajas húmedas. No quieres sobrepasar esto.
- Deja enfriar. Sácalo suavemente, este es un brownie muy suave. Es posible que incluso desee refrigerarlo durante una o dos horas antes de cortarlo. ¡Córtalo en cuadrados y disfruta!