Este hummus debe ser parte de la propagación del aperitivo del día del juego. Los pimientos rojos asados ​​son el toque perfecto de dulzura para darle a este hummus un gran impacto en el sabor. Si hay sobras, también es ideal para untar sobre envolturas y sándwiches, pero probablemente no durará.


Game Day Hummus de pimiento rojo asado (vegano)

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 taza de pimientos rojos asados
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de tahini
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y procese hasta que quede suave. Prueba de sabor, luego servir.

Notas

Este hummus se mantendrá durante una semana en el refrigerador. Si usa garbanzos enlatados, asegúrese de drenar y enjuagar bien. También puede cocinar sus propios garbanzos secos remojándolos durante la noche, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora hasta que se logre la ternura deseada. ¡La decisión es tuya!