Este hummus debe ser parte de la propagación del aperitivo del día del juego. Los pimientos rojos asados son el toque perfecto de dulzura para darle a este hummus un gran impacto en el sabor. Si hay sobras, también es ideal para untar sobre envolturas y sándwiches, pero probablemente no durará.
Game Day Hummus de pimiento rojo asado (vegano)
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 taza de pimientos rojos asados
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de tahini
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y procese hasta que quede suave. Prueba de sabor, luego servir.
Notas
Este hummus se mantendrá durante una semana en el refrigerador. Si usa garbanzos enlatados, asegúrese de drenar y enjuagar bien. También puede cocinar sus propios garbanzos secos remojándolos durante la noche, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora hasta que se logre la ternura deseada. ¡La decisión es tuya!