Lleve un poco de magia navideña a su hogar con esta clásica casa de pan de jengibre vegana. Esta festiva casa de pan de jengibre está hecha de galletas de jengibre y glaseado vegano de aquafaba real.



Casa de pan de jengibre (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida y clavo
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 11/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de melaza
  • 1/2 taza de leche de soja
  • Para la guinda real vegana (1 porción):
  • 3 cucharadas de aquafaba
  • 1/4 cucharadita de crema de tártaro
  • 2 tazas de azúcar glas


Preparación

  1. En un tazón muy grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y todas las especias.
  2. En otro tazón mezcle el aceite y el azúcar durante unos 3 minutos. Agregue melaza, leche de soya y mezcle bien.
  3. Agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que se forme una masa rígida.
  4. Aplane la masa en dos discos, envuélvala en plástico y enfríe durante una hora o hasta con 3 días de anticipación. Si se enfría más de una hora, puede dejarlo reposar durante 10 minutos para que se caliente un poco antes de continuar.
  5. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente sus bandejas para galletas o cubra con papel pergamino.
  6. En una superficie ligeramente enharinada o en una hoja de papel pergamino, extienda la masa a un poco menos de 1/4 de pulgada de espesor. Recorte sus formas con un cortador de pizza y use una espátula delgada para colocar suavemente en las bandejas para galletas. Enfríe en la nevera durante 15 minutos antes de hornear durante unos 10 minutos.
  7. Vegan Royal Icing: Para la formación de hielo, bata la salmuera de garbanzos con una batidora de mano hasta que quede esponjosa, agregue gradualmente el azúcar glas hasta obtener una formación de hielo real vegana espesa y brillante.