Así es como los veganos sin procesar celebran los cumpleaños. Hacemos pasteles de mantequilla de maní con chocolate y crepes de arce y plátano, y no sentimos ni una pizca de culpa al comerlos. ¿Por qué diablos deberíamos? Comemos como reyes todo el día todos los días. Tenemos deliciosos batidos y ensaladas vibrantes, una variedad de verduras hasta donde alcanza la vista. Granos que llenan nuestros vientres, semillas que protegen nuestros corazones y legumbres que nos ayudan a mantenernos delgados y delgados. Los cumpleaños están destinados a celebrarse. Los hacemos bien. No es solo otro año pasado, sino otro año de salud vibrante y posibilidades infinitas. ¡Vamos a celebrarlo!


Pastel de cumpleaños sin granos (vegano, sin gluten)

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Ingredientes

Para el pastel
  • 3.5 tazas de harina de garbanzo
  • 1/2 taza de jarabe de arce (grado orgánico A)
  • 3/4 taza de cristales de dátiles (mezclados)
  • 2 3/4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
tomates crudos secados al sol
Crema
  • 3/4 tazas de mantequilla de maní cremosa
  • 1/2 taza de jarabe de arce (grado orgánico A)
  • 6 cucharaditas de agua
  • 6 cucharaditas de cacao en polvo
lo que no tiene pollo
Relleno
  • 3 plátanos maduros grandes.
  • Aceite de coco para sartén
  • Chips de chocolate vegano

Preparación

  1. Vierta 3.5 tazas de harina de garbanzo en un tazón con sal, polvo para hornear, canela y cristales de dátiles. Remover. Agregue agua y arce y revuelva hasta que se combinen.
  2. Engrase bien el molde para pasteles y recuerde incluir los lados con aproximadamente 1 cucharadita de aceite por molde. Necesitarás tres bandejas o debes hornear tres veces por separado. Si usa la misma sartén, lávela completamente limpia antes de cada uso. El pastel se pegará de lo contrario. Puedo o no haber usado el método de una bandeja. Qué palabra B
  3. Saque 1,5 tazas de la masa y se extendió de manera uniforme. Cocine por 10-12 minutos. El centro puede inflarse hacia arriba durante la cocción. Volverá a caer una vez fuera del horno.
  4. Una vez retirado del horno, deje enfriar COMPLETAMENTE antes de retirarlo del molde. Esto es amigos clave. Si no lo haces y el pastel se derrumba, ¡no quiero ningún correo de odio!
  5. Repita los pasos 2 y 3 dos veces más. Engrasa esa sartén bebé.
  6. Tiempo de glaseado. Combina todos los ingredientes. Tengo un PB súper cremoso. Si el tuyo parece demasiado grueso, agrega un poco más de arce.
  7. Ensamble el pastel, el glaseado y la fruta, repita. Sirva y cubra con jarabe de arce tibio. ¡Disfrutar!