¡Este plato de sushi sin granos es absolutamente delicioso y está lleno de sabores dinámicos y ricos!



Tazón de sushi sin granos (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Arroz De Sushi:

  • 2-3 tazas de flores de coliflor frescas o congeladas, al vapor hasta que estén tiernas
  • OPCIONAL: 1/2 cucharadita de vinagre de vino de arroz




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Rellenos de tazón:

  • 1/2 aguacate grande, sin piel, en rodajas finas a lo largo
  • 1 cucharada de sriracha
  • 1/2 mango maduro, pelado y cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de hojuelas de dulse
  • pepino, cortado en rodajas finas
  • coconut aminos or tamari soy sauce
  • OPCIONAL: 1 cucharada de jengibre encurtido, 1 cucharada de kimchi, mayonesa picante vegana (la receta sigue)

Mayo vegano picante:

  • 1 cucharada de mayonesa vegana
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • pizca de ajo en polvo


Preparación

  1. Cocine al vapor su coliflor hasta que esté tierna. Agregue coliflor y vinagre (si se usa) a un procesador de alimentos y pulse, dividiéndolo en trozos del tamaño de arroz. Dejar de lado.
  2. Transfiera Sushi 'Rice' a un tazón para servir. Cubra con trozos de mango, dulse, pepino, kimchi, jengibre en escabeche y aguacate. Agregue una cucharada de la mayonesa picante, luego rocíe sobre la sriracha. Sirva con una llovizna de aminoácidos de coco o tamari.