La diferencia entre una buena canasta de papas fritas y una increíble está en el condimento. Estas papas fritas griegas están espolvoreadas con eneldo fresco, limón, orégano, perejil, pimentón y mucho ajo. Servidos con tzatziki cremoso y sabroso, estas papas fritas son un cambio delicioso al típico ketchup, combo de mostaza.
Papas al Horno al Estilo Griego (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
1421
Ingredientes
Para las papas fritas del horno:
- 4 papas Russet grandes
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de coco derretido o aceite vegetal
- Una pizca grande de sal marina
- Pimienta fresca molida
- Eneldo fresco y ralladura de limón para decorar
Para la salsa Tzatziki:
- 1 taza de mayonesa vegana
- 1 taza de pepino, sin semillas y picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada más 1 cucharadita de jugo de limón
- Pimienta fresca molida
Preparación
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Lave y corte las papas en papas gruesas. Enjuague y acaricie con una toalla de papel. Coloque las papas fritas en un tazón grande.
- Vierta las especias, el jugo de limón y el aceite sobre las papas fritas y revuelva con las manos limpias hasta que todas las papas estén cubiertas de condimentos de manera uniforme.
- Extienda las papas fritas en una bandeja para hornear forrada. Asegúrate de que no se toquen. Si están demasiado llenos, tampoco se arrugarán. Use dos bandejas para hornear si es necesario.
- Colocar en el horno y hornear durante 30-35 minutos. Voltear a la mitad del tiempo de horneado.
- Mientras tanto, agregue todos los ingredientes tzatziki a un procesador de alimentos y pulse hasta que no haya trozos grandes de pepino. No mezclar demasiado. No se supone que esta salsa sea suave.
- Verter en un bol y reservar.
- Decora las papas fritas con eneldo fresco y ralladura de limón. Servir con salsa tzatziki.