¡Este es el queso asado vegano más delicioso, más derretido y más verde que jamás haya comido! ¡Te sentirás como una diosa verde (o dios) cuando te deleites con uno de ellos! Es un giro único en el sándwich que todos conocen y aman. Con algunos cambios y adiciones, el clásico favorito de la infancia es llevado a un nivel completamente nuevo. Pesto de nuez, aguacate cremoso y queso vegano derretido se unen entre dos pedazos de pan para crear el queso asado vegano de tus sueños.


Diosa Verde Griller (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para el pesto:

  • 1/3 taza de albahaca picada
  • 1/4 taza de piñones
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 taza de col rizada picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar

Para el sandwich:

  • Pan de espelta
  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 1/2 taza de espinacas
  • Tu queso vegano favorito
  • 1-2 cucharadas de mantequilla de coco

Preparación

  1. Para hacer el pesto, agrega todos los ingredientes a una licuadora y corre hasta que se combinen.
  2. Unte la salsa de pesto en ambas rebanadas de pan.
  3. En una rebanada de pan, agregue queso, aguacate y espinacas.
  4. Cubra con el otro trozo de pan presionándolo suavemente.
  5. En una sartén pequeña, caliente la mantequilla de coco.
  6. Cocine el sándwich por ambos lados durante cuatro o cinco minutos, o hasta que esté dorado.
  7. Corte el emparedado por la mitad o en cuartos.