Sinceramente, no puedo decirte cuánto tiempo he sido vegano. Un par de años, al menos. Sin embargo, puedo decirte que llegué muy tarde al carro del jugo verde. Una bebida que a menudo siento es un elemento básico vegano. Todos los días, encontraría a alguien en Twitter hablando sobre su última receta de jugo verde. Kale, esto. Collard greens, eso. ¡Vería estos brebajes y pensaría que de ninguna manera, forma o forma, podría ser bueno! Entonces conseguí un exprimidor. Y, una buena dosis de claridad junto con ella. Creo que he tenido mi exprimidor durante cuatro meses y he estado haciendo jugo verde todos los días desde entonces. Mi energía se ha disparado. Mi metabolismo está acelerado. Mi sistema inmunológico parece inmejorable (golpea madera). Tengo mucha energía No sé cómo he durado tanto tiempo sin haber conocido el poder de los micronutrientes y los beneficios del jugo. No puedo decir lo mismo de algunos miembros de mi familia. No les gusta tanto el jugo verde como yo. Pero yo soy complicado. Encuentro formas de conseguirles sus greens de manera divertida y diferente. Me gusta esta receta. A decir verdad, no sé qué tan efectivas son las verduras en esta forma (frente a las frescas del exprimidor). Pero, se come con alegría y felicidad, lo que sí importa. Lo único que sé es que tiene que ser mejor que la alternativa, que no es nada. Creo que cualquier combinación de tu jugo verde favorito funcionaría. Hice un jarabe simple para agregar como edulcorante, lo enfrié durante una hora más o menos y luego lo pegué en mi máquina de helados durante 20 minutos. Apuesto a que fácilmente también se podría hacer al estilo granizado. ¡Diviértete y haz cosas interesantes y la gente estará dispuesta a intentarlo!


Sorbete de jugo verde (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Hígado amistoso
  • Vegano
es chucrut vegano

Calorías

376

Ingredientes

Jarabe sencillo
  • 1/2 taza de agua
  • 1/3 taza de azúcar vegana
Jugo verde
  • 6-8 hojas de col rizada
  • 3 tazas de espinacas empacadas
  • 3 limones (sin piel)
  • 2 manzanas verdes
  • 2 pepinos
  • Trozo de jengibre de 2 pulgadas (sin piel)
  • gran puñado de menta

Preparación

Jarabe sencillo
  1. Calienta en una sartén hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego, reservar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Jugo verde
  1. Procese todos los vegetales en un jugo usando un exprimidor. Alternativamente, puede usar una licuadora de alta velocidad (como Vitamix), y luego procesar a través de una gasa para eliminar trozos sin mezclar.
Sorbete
  1. Agregue el jarabe simple al jugo verde y revuelva para combinar. Colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora (no más de la noche a la mañana).
  2. Prepara la máquina para hacer helados. Coloque la mezcla de jugo verde en la máquina de helados y procese según las instrucciones del fabricante. (Nota: la mía tardó unos 20 minutos en hacer una buena consistencia fangosa). Transfiera a un recipiente hermético compatible con congelador y deje solidificar por al menos una hora.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 376 # Carbohidratos: 113 g # Grasas: 1 g # Proteína: 4 g # Sodio: 76 mg # Azúcar: 100 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.