¿Necesitas una nueva forma de comer pastel? Este bizcocho a la parrilla es un postre simple y fácil de preparar para su próxima fiesta de barbacoa. El bizcocho cítrico se asa a la parrilla y luego se sirve con puré de bayas frescas, pero puedes probar esto con pasteles y frutas de múltiples libras. Otra idea es asar algunas frutas de hueso como duraznos, nectarinas o ciruelas y luego servirlas con el pastel a la parrilla. ¡El helado vegano en el costado tampoco dolería!

Bizcocho a la plancha con bayas (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Sirve

4

Ingredientes

  • 4 rebanadas de bizcocho vegano (también sería bueno con vainilla y limón)
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
  • 1 taza de bayas mixtas congeladas
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 taza de bayas frescas, para servir


Preparación

  1. Precaliente la parrilla a fuego medio.
  2. Mientras la parrilla se calienta, combine las bayas congeladas, el azúcar, el jugo de limón y 1/4 de taza de agua en una cacerola pequeña. Cocine hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Triture las bayas con el dorso de una cuchara.
  3. Batir la maicena con 1 cucharada de agua; agréguelo a la mezcla de bayas. Cocine por 1 minuto o hasta que la mezcla se espese. Apaga el fuego y reserva.
  4. Cepille el bizcocho con la mantequilla derretida y coloque las rebanadas en la parrilla caliente. Asegúrese de girar un poco la rebanada para obtener las buenas marcas de la parrilla. Voltear y cocinar del otro lado. Esto toma alrededor de 1-2 minutos por lado.
  5. Sirva el pastel a la parrilla con la salsa de bayas y más bayas frescas a un lado.