Estas cintas de calabacín a la parrilla son una opción lateral fantástica en cualquier barbacoa. Se untan en un sabroso adobo de Sriracha y luego se asan a la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. Único y delicioso!


Cintas de calabacín a la parrilla con adobo de Sriracha (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de salchicha italiana vegana

Sirve

3 brochetas

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 3 calabacines pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • 1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Corte en rodajas finas el calabacín con una mandolina o un pelador de verduras.
  2. Pase los calabacines por las brochetas y empáquelos bien apretados. Evitará que se caigan.
  3. Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón o procese en una licuadora si prefiere una consistencia muy suave. Ponga a un lado hasta que esté listo para asar las brochetas de calabacín.
  4. Cuando esté a punto de asar su calabacín, extienda la marinada generosamente sobre ellos y asegúrese de obtener la mayor cantidad de marinada posible entre las rodajas.
  5. Asa los pinchos por un par de minutos a cada lado. Se hacen en unos minutos. Vigílalos, dependiendo del calor que puedan quemar rápidamente.