Este plato de guacamole con brotes se puede poner en capas sobre tostadas o solo comerse solo, ¡mmm!


Guacamole Con Brotes (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 chalota
  • 1/2 lima
  • al gusto - frío fresco picado
  • para degustar brotes de brócoli
  • 1 cucharadita de sal marina entera
  • rebanadas de pan casero

Preparación

  1. Pica finamente la chalota y el chile fresco. Lave la lima, ralle la cáscara y exprima el jugo por la mitad. Pelar el aguacate y quitar el núcleo interno. En un tazón, triture la pulpa con un tenedor y mézclela con la chalota, el chile y la cáscara de lima rallada.
  2. Agregue el jugo de limón poco a poco hasta alcanzar el grado de acidez deseado. Tuesta las rebanadas de pan, extiende la salsa de guacamole y completa con los brotes de brócoli en cualquier cantidad al gusto. Tienen un sabor picante, así que ajústate a tu gusto.