Este plato de guacamole con brotes se puede poner en capas sobre tostadas o solo comerse solo, ¡mmm!
Guacamole Con Brotes (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1/4 chalota
- 1/2 lima
- al gusto - frío fresco picado
- para degustar brotes de brócoli
- 1 cucharadita de sal marina entera
- rebanadas de pan casero
Preparación
- Pica finamente la chalota y el chile fresco. Lave la lima, ralle la cáscara y exprima el jugo por la mitad. Pelar el aguacate y quitar el núcleo interno. En un tazón, triture la pulpa con un tenedor y mézclela con la chalota, el chile y la cáscara de lima rallada.
- Agregue el jugo de limón poco a poco hasta alcanzar el grado de acidez deseado. Tuesta las rebanadas de pan, extiende la salsa de guacamole y completa con los brotes de brócoli en cualquier cantidad al gusto. Tienen un sabor picante, así que ajústate a tu gusto.