Esta receta contiene algunos verdaderos alimentos de belleza: aguacate, coco y chocolate negro. Sí, una moderación saludable de chocolate negro es buena para ti. El chocolate negro está menos procesado que los chocolates de menor porcentaje y los sólidos de cacao contienen compuestos saludables llamados flavonoles. Estos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.


Fudge de chocolate y aguacate saludable (vegano)

Ingredientes

  • 1 - 3 oz. barra de chocolate agridulce u oscuro - 70% o más, picado
  • * 1 aguacate grande maduro, sin semillas y en puré
  • * 1/3 taza de orgánicogordo llenoleche de coco (enlatada)
  • * 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • * Stevia al gusto
  • * 1/4 cucharadita de sal
  • * Pistachos crudos (picados) o su elección de nueces - opcional
salsa de queso verde chile

Preparación

  1. Usé un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas. Forra la sartén con una hoja de papel pergamino, con el exceso colgando de los lados. Dejar de lado.
  2. Calienta todos los ingredientes en un tazón mediano de vidrio sobre una sartén con agua apenas hirviendo (asegurándote de que el tazón no toque el agua), revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave. Agregue las nueces si está usando. Revuelva para incorporar.
  3. Raspe la mezcla con una espátula en la sartén preparada y alise la parte superior. Refrigere hasta que esté firme, al menos 2 horas. Cuanto más tiempo se enfría, más firme se vuelve. La mía se sentó durante la noche y salió mejor. ¡Esto sigue siendo un dulce suave!
  4. Usa el papel de pergamino para sacarlo de la sartén y ponerlo en una tabla de cortar. Despegue el papel de pergamino y corte el dulce de azúcar en trozos de 1 pulgada. Almacene refrigerado en un recipiente hermético.