¡La combinación de los tomates de la herencia y la albahaca en esta salsa de vino de aceite de oliva con albahaca y tomate de la herencia es la simplicidad en su máxima expresión! Esta es una salsa jugosa muy reconfortante y un plato realmente simple de preparar. Cocine la pasta hasta que esté al dente y mezcle con la salsa. Es fácil.
Heirloom Salsa de tomate y albahaca sobre pasta (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Soy Free
- Vegano
Calorías
938
Sirve
4
Ingredientes
Para la pasta y la salsa:
- 1 paquete de 16 onzas de pasta de su elección (sin gluten si lo desea)
- 5 tomates reliquia
- 1/3 taza de albahaca fresca
- 3 - 4 dientes de ajo
- 1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de sal marina o al gusto
- 2 cucharadas de agua para pasta - opcional
receta de condimento de fajita vegana
Para Crostini:
- 12 rebanadas de pan francés (sin gluten si es necesario)
- Aproximadamente 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Aproximadamente 1/2 a 3/4 taza de queso vegano
Para Decorar:
- Queso vegano, finamente rallado
- Tomates cherry frescos, cortados por la mitad
- Hojas de albahaca fresca
pastel de ron vegano
Preparación
Para hacer el crostini:
- Encienda el horno a la parrilla.
- Corta el pan en rebanadas de 1/2 pulgada.
- Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear y cubra ambos lados con aceite de oliva.
- Coloque en el estante superior del horno y ase por 1 a 2 minutos, luego déles la vuelta y cubra con queso vegano y ase por aproximadamente 1 minuto más o hasta que el queso se derrita. Asegúrese de observar atentamente, pueden arder rápidamente.
- Por lo general, pongo el temporizador durante 1 minuto y verifico y luego me pongo 1 más mientras veo. Pueden cocinar más rápido en el segundo lado porque ya están calientes.
Para hacer la salsa y la pasta:
- Ralla dos tomates de la herencia con un rallador de queso cortando por la mitad, rallando y desechando la piel. Dejar de lado.
- Cortar los tres tomates restantes en dados y picar la albahaca y reservar.
- Pique el ajo y saltee en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado, a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia.
- Cuando el ajo se dore, agregue vino blanco seco y deje reducir hasta que esté almibarado.
- Mientras se reduce el vino, agregue un poco de sal y un poco de aceite de oliva a una olla con agua y hierva la pasta, luego agregue la pasta.
- Agregue los tomates rallados y cortados en cubitos al ajo, luego agregue el aceite de oliva, la sal marina y agregue la albahaca poco a poco.
- Cocine hasta que los tomates estén calientes y suaves.
- Cuando la pasta esté un poco poco cocida de la forma que le gusta, agregue a la salsa las dos cucharadas de agua de pasta y cocine hasta que la pasta esté al dente.