¡La combinación de los tomates de la herencia y la albahaca en esta salsa de vino de aceite de oliva con albahaca y tomate de la herencia es la simplicidad en su máxima expresión! Esta es una salsa jugosa muy reconfortante y un plato realmente simple de preparar. Cocine la pasta hasta que esté al dente y mezcle con la salsa. Es fácil.



Heirloom Salsa de tomate y albahaca sobre pasta (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

938

Sirve

4

Ingredientes

Para la pasta y la salsa:

  • 1 paquete de 16 onzas de pasta de su elección (sin gluten si lo desea)
  • 5 tomates reliquia
  • 1/3 taza de albahaca fresca
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal marina o al gusto
  • 2 cucharadas de agua para pasta - opcional




receta de condimento de fajita vegana

Para Crostini:

  • 12 rebanadas de pan francés (sin gluten si es necesario)
  • Aproximadamente 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Aproximadamente 1/2 a 3/4 taza de queso vegano

Para Decorar:

  • Queso vegano, finamente rallado
  • Tomates cherry frescos, cortados por la mitad
  • Hojas de albahaca fresca


pastel de ron vegano

Preparación

Para hacer el crostini:

  1. Encienda el horno a la parrilla.
  2. Corta el pan en rebanadas de 1/2 pulgada.
  3. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear y cubra ambos lados con aceite de oliva.
  4. Coloque en el estante superior del horno y ase por 1 a 2 minutos, luego déles la vuelta y cubra con queso vegano y ase por aproximadamente 1 minuto más o hasta que el queso se derrita. Asegúrese de observar atentamente, pueden arder rápidamente.
  5. Por lo general, pongo el temporizador durante 1 minuto y verifico y luego me pongo 1 más mientras veo. Pueden cocinar más rápido en el segundo lado porque ya están calientes.

Para hacer la salsa y la pasta:

  1. Ralla dos tomates de la herencia con un rallador de queso cortando por la mitad, rallando y desechando la piel. Dejar de lado.
  2. Cortar los tres tomates restantes en dados y picar la albahaca y reservar.
  3. Pique el ajo y saltee en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorado, a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia.
  4. Cuando el ajo se dore, agregue vino blanco seco y deje reducir hasta que esté almibarado.
  5. Mientras se reduce el vino, agregue un poco de sal y un poco de aceite de oliva a una olla con agua y hierva la pasta, luego agregue la pasta.
  6. Agregue los tomates rallados y cortados en cubitos al ajo, luego agregue el aceite de oliva, la sal marina y agregue la albahaca poco a poco.
  7. Cocine hasta que los tomates estén calientes y suaves.
  8. Cuando la pasta esté un poco poco cocida de la forma que le gusta, agregue a la salsa las dos cucharadas de agua de pasta y cocine hasta que la pasta esté al dente.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 938 # Carbohidratos: 119 g # Grasas: 40 g # Proteínas: 25 g # Sodio: 996 mg # Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.